Resep Membuat Bolu Gulung Lembutnya Bikin Ketagihan

Resep cara membuat bolu gulung - Bolu gulung merupakan salah satu aneka kue bolu yang dipanggang, diisi dengan selai atau buttercream yang kemudian digulung. Kue bolu ini mempunyai banyak nama panggilan. seperti roll cake, jam roll, atau jelly roll.

Sebelumnya, aneka kue yang kita bahas kemarin adalah kue lapis legit dan sekarang kita akan mencoba resep membuat bolu gulung yang super duper lembutnya. Langsung saja, berikut langkah-langkahnya untuk membuat kue bolu gulung

Bahan-bahan :

• 70 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 90 gram gula halus
• 10 gram susu bubuk
• 125 gram margarin
• 6 butir telur ayam
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 1 sendok teh Esens  vanila
• Buttercream secukupnya

Cara mudah membuat bolu gulung

1. Siapkan mangkuk mixer, masukkan semua bahan (kecuali margarin dan buttercream), aduk hingga adonan mengembang putih dan kental berjejak menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Berjejak maksudnya, bila spatula/ mixer diangkat akan meninggalkan jejak pita pada adonan. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. 
2. Siapkan loyang berukuran 24x24x4, olesi margarin, alasi dengan kertas roti, kemudian olesi lagi dengan margarin.  Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dengan suhu 200 °C selama kurang lebih 10-15 menitan. Jangan sampai overbaked yaah, nanti bolunya sulit digulung, bisa-bisa patah malahan.
3. Ketika hendak mengeluarkan bolu dari loyang, letakkan kertas roti baru diatas tempat yang datar, balikkan loyang diatas kertas roti baru, kemudian lepaskan kertas roti yang menempel pada bolu. Balikkan lagi diatas tempat yang kering, kemudian lepas kertas rotinya perlahan-lahan biar kulit bolunya tidak mengelupas.
4. Diamkan bolu hingga dingin. Kemudian balikkan lagi diatas kertas roti yang baru, lalu beri isian sesuai selera anda. Anda bisa menambahkan isian buttercream, selai strawberry, keju parut, selai coklat, atau apa saja deh yang penting anda suka. :D
5. Gulung cake bersama kertas roti perlahan-lahan. Diamkan selama beberapa menit, kemudian lepas kertas rotinya. Potong-potong dan bolu gulung pun siap disajikan. Delicious!

Okey, semoga berhasil yah membuat kue bolu gulungnya. Kue bolu gulung ini sangatlah lezat dan yang bikin semua orang ketagihan adalah kelembutan tekstur kuenya. Simak juga aneka resep cake berikut ini yang so delicious rasanya:

• Resep kue tart ulang tahun
• Resep kue mangkok
• Resep cupcake lembut banget
• Resep donat kentang
• Resep brownies kukus