Resep Membuat Bakwan Udang yang Enak dan Lezat Banget

Bakwan udang merupakan salah satu hidangan yang sangat saya sukai. Seperti yang kita tahu bahwa udang dapat diolah menjadi banyak varian makanan, misalnya bakwan udang. Citarasa krenyes-krenyes dimulut membuat bakwan udang ini digemari oleh banyak orang, tak terkecuali anak bungsuku yang amat suka sekali dengan bakwan udang ini.

Dengan resep bakwan udang berikut ini, anda dapat membuat bakwan udang dengan rasa yang enak dan lezat. Tenang saja, bahan yang dibutuhkan tidak merogoh kocek anda kok, so langsung saja deh, berikut bahan-bahan dan cara membuat bakwan udang :

Bahan-bahan :

• 150 gram udang ukuran sedang
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram kecambah kecil
• 1 butir telur
• 2 lembar kol, diiris tipis
• 2 batang daun seledri
• 6 batang buncis, dipotong kecil-kecil
• 1 batang daun bawang
• 1 wortel, potong kecil-kecil seperti korek api
• Minyak goreng secukupnya
• Air matang secukupnya

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh gula 
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat bakwan udang

1. Pertama-tama cuci bersih udang terlebih dahulu. Kalau tidak suka dengan kepalanya, anda bisa memotong kepalanya, kemudian sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu, telur, bumbu halus, dan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya, tambahkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak encer dan juga tidak terlalu kental.
3. Panaskan minyak ke dalam wajan dan tuangkan adonan beserta udang ke dalam wajan menggunakan sendok sayur/ cetakan.
4. Goreng udang sampai matang dan berwarna coklat kekuningan menggunakan api sedang. Jika sudah matang, matikan kompor dan tiriskan.
5. Bakwan udang sudah siap untuk disajikan.

Semoga resep bakwan udang diatas bermanfaat. Bakwan udang ini sangat cocok dihidangkan bersama sambal tomat maupun sambal bajak, dijamin kelezatannya bakalan membuat anda ketagihan dan nambah nasi terus, hehehe.